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让小吃店财源滚滚的六步骤
时间:2015-11-18 11:12  阅读:  分享:
    小本创业投资就属小吃店最受欢迎了,但是同样是开小吃的差距也很大,有些人开小吃的不久后就关门了,有些就成功了。那么同样是小吃店,怎么样能让自己的店赚的更多?爽歪歪小吃培训为大家总结了留个步骤,希翼开小吃店的创业者们能够财源滚滚!
 
 
一、顾客定位
 
    一般小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。消费人群收入为中层、中下层的为主要消费者。
 
二、地点选择
 
    只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、影片院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。
 
三、店面布置
 
    最基本的布局要做到干净整洁,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。
 
四、价格品种
 
    价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、酸辣粉、牛肉面、杂酱面、卤味等。想学习小吃技术的创业者们可到“爽歪歪小吃创业企业”企业是小吃技术小吃设备一站式的创业企业,正宗的小吃技术配方让你无需担忧学习效果,来爽歪歪小吃培训让您少走弯路。
 
五、经营策略
 
    价钱优惠,品种多样也是很重要的,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为小吃的成本实在有限,不要因小失大。
 
六、开张必备
 
    小吃店开张前一定要准备的东西有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗柜等。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。记住,消毒柜是必备的设备,绝不能省。
 

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